咖啡創業的自學之路最後一章 (十) — 人物專訪Felix Wong這篇文章會是「咖啡創業的自學之路」的最後一篇。自己未來必定會繼續寫作分享，但不會再以咖啡創業為題了，原因有幾點﹕第一、由開設咖啡烘焙工場到咖啡店、及最後期的日式清酒咖啡餐廳，回想起來，坦言沒有一項稱得上是成功及可持續發展的生意，真的沒有什麼可再分享；第二、隨著咖啡店的數目快速增長…Jan 1, 20231Jan 1, 20231
希望二零二二年四月廿一號後真的可看見未來疫情一波接一波，斷斷續續咁都持續咗兩年。本來諗住最壞時刻已經過去，但估唔到最大影響嘅一波係今年頭這一次。向「疫政」下，所有生意都大受影響；咖啡豆烘焙量下跌超過40%、餐廳生意大跌80%、朱古力店跌40%、所有workshop…Mar 31, 2022Mar 31, 2022
2021 年度總結及個人觀察分享「人生釀造」手工啤酒是日本電氣株式會社NEC攜手精釀啤酒公司 COEDO 運用最新的 AI 技術分析各個世代，打造出人生 4…Feb 12, 2022Feb 12, 2022
CIBS 香港電台社區參與廣播服務節目「完全咖啡手用」第六集後記經濟發展跟我們日常生活息息相關，就算你不會炒賣股票或投身於資訊科技行業，你也逃不了「新經濟」的貼身影響。看看早期發展的Facebook、Amazon、Wordpress、八達通、支付寶至較近期的GoGo Van、eatigo 、Medium、Patreon…Jul 1, 2021Jul 1, 2021
深水埗咖啡熱潮討論及訪問咖啡文化在香港迅速擴散已是有目共賭。在2020年疫情籠罩下，本地咖啡店的數目仍然保持正增長。有別於傳統開設精品店的旺區﹕中環、上環、灣仔等港島地區，這次則集中於深水埗一帶的老區，直到2021年2月為止，該區就已有起過30間精品咖啡店；而絕大部份都是開業不超過一年。大約在2014年…Apr 11, 2021Apr 11, 2021
CIBS 香港電台社區參與廣播服務節目「完全咖啡手用」第五集後記今集的嘉賓Chris So，他除了是顧問及國際評審的身份外，亦在教育範疇工作了很久。對於一些新興、小眾及精品的Lifestyle…Feb 18, 2021Feb 18, 2021
CIBS 香港電台社區參與廣播服務節目「完全咖啡手冊」第三集後記回想當年讀書時代，其實也不常接觸咖啡。直到大學時代，校園內有數間咖啡店，而我們又經常要在圖書館溫習功課。基於提神的生理效果，才慢慢多喝了咖啡這東西。然而，由喝咖啡到喜愛、進而鑽研咖啡學問又是另一階段。當時的我，萬萬也意想不到現在的中學生，竟然在課外活動的時段可以選擇咖啡拉花活動，…Nov 21, 2020Nov 21, 2020
CIBS 香港電台社區參與廣播服務節目「完全咖啡手冊」第一集後記在構思整輯節目時，第一個想訪問的對象就浮現出Green Bean Buyer這個角色。身在咖啡消耗國的我們，看似與一眾咖啡生產國有著莫大的距離；但自從精品咖啡文化興起，咖啡產地以致農民都開始被重視起來。From seed to…Oct 18, 2020Oct 18, 2020
